Một chút về ẩm thực Sri Lanka

Ẩm thức Sri Lanka cũng không có gì quá khác so với bên Ấn Độ. Cũng cà-ri, roti, rồi một số món tương đương, nhưng không nhiều và đa dạng bằng. Người bên đây họ ăn uống cũng không có thời gian cố định, có hôm mình được mời ăn trưa ở nhà kia mà tận 1-2 giờ chiều họ mới ăn. Lại hôm khác được mời ăn tối thì tận 8-9 giờ tối mới ăn. Đây cũng là lý do chính khiến ai cũng ôm cái bụng ông Địa hết. Cà-ri mà ăn trễ quá sao mà tiêu hóa cho nổi… Một bữa cơm cà-ri (curry and rice) bao gồm những món cơ bản như cơm (hạt cơm ở đây nó rời rời để dễ trộn và bốc ăn, hạt cơm cũng dài hơn chút), cà-ri dhal (đậu lăng)/ hoặc một loại cà-ri củ gì đó thay thế, coconut sambal, cà-ri cá hoặc gà, tùy gia đình sẽ có thêm món rau xào nữa. Tất cả sẽ được trộn lên rồi dùng tay ăn thôi. Đặc điểm của các món chính là đều có nước sốt, không sốt cà-ri thì cũng sốt gì đó tương đương. Thêm nữa là người ở đây ghiền cà-ri đến mức mà món gì cũng bỏ lá cà-ri vào nấu cùng, ví dụ như lạc rang… Lá cà-ri một lần nữa mình xin được chia sẻ là nó có mùi như mùi viêm cánh, nhưng nghe đâu ăn bổ lắm. Ví dụ điển hình là 10 ngày ở Sri-lanka mình chưa bị táo hôm nào. Các món bánh bên đây hơi khô một chút, có loại thì lại quá cứng. Mấy món ăn nhẹ, tráng miệng, ăn cho vui mình cũng không thích lắm. Nhưng phải công nhận là cà-ri ngon, đó giờ chưa ăn cà-ri ở đâu mà ngon như bên đây (chắc bên Ấn cũng ngon không kém). Dưới đây là một số hình ảnh miêu tả cho sinh động, mình ở 10 ngày nên cũng ráng cố gắng thưởng thức hầu hết các món ăn ở đây, tuy cũng có lúc nhìn cà-ri mà muốn khóc vì ăn quá nhiều.

  1. Cơm cà-ri

  2. Dhal Curry (Cà-ri đậu lăng)

3. Coconut Sambal (Dừa sambal, kiểu cùi dừa khô người ta bào ra xong trộn với một số lại gia vị cay cay)

4. Cà-ri Gà

5. Cà-ri mít, người ta làm bằng cái cùi mít đó ????

6. Cà-ri cá (thường nấu bằng cá thu hay loại cá tương đương có thịt rắn một chút)

7. Cà- Ri củ dền

8. Hopper trứng

9. Hopper thường, samosa, và cái gì đó quên tên rồi mà nói chung cũng là có nhân ở trong, bọc bột ở ngoài rồi chiên giòn

10. Roti và cà-ri

11. Bánh paratha

12. Chả giò nhân rau củ

13. Pittu

14. Milky rice với đậu xanh còn gọi là Kiribath

15. Ulundhu Vadaj

16. Đậu phộng rang với lá cà-ri

17. Dosa

18. Kottu Roti

19. Đậu đen với dừa

20. Sinh tố rau

21. Watallapan

22. King Coconut

23. Woodapple juice

24. Ớt rang muối

25. Trà (sữa) Ceylon

26. Vadaj

27. Halapa

28. Đồ chay

29. Faluda

Nói chung cơ bản là vậy. Mình còn ăn nhiều món khác lắm, nhưng không đưa hết lên được, cũng như có lúc không tiện chụp hình. Viết đây thì lại thèm cà-ri rồi…
travel Sri Lanka, Sri Lanka traveling, du lịch Sri Lanka, kinh nghiệm du lịch Sri Lanka, kinh nghiệm đi bụi Sri Lanka, đi Sri Lanka 10 ngày, tham quan Sri Lanka, làm gì ở Sri Lanka, chia sẻ kinh nghiệm du lịch sri lanka, blog du lịch sri lanka

Post Author

Ha Ngoc Ngan

Mình là Ngân, hiện đang sinh sống và làm việc tại Philippines, Rất vui được chia sẻ các trải nghiệm du lịch ở Philippines cũng như các nơi khác trên thế giới đến các bạn.
Email mình là nganbalo.com@gmail[dot]com. Các bạn cứ để lại comment hay email khi muốn liên hệ nhé.

You Might Also Like

Mar 24, 2013

Bắc Kinh (1)- Thiên An Môn và Cố cung

Jul 11, 2016

Tsagaan Suvarga, sa mạc Gobi, Mông Cổ

Sep 16, 2011

Đi nhờ xe ở Mỹ (Hitchhiking)

Mar 14, 2017

Tổng hợp các núi dễ leo, gần Manila có thể đi trong ngày