Lechon thì thường ở Philippines có 2 loại: lechon baboy (heo) và lechon manok (gà), nhưng khi gọi lechon không thì họ sẽ nghĩ ngay đến thịt heo, và Cebu chính là nơi làm món này ngon nhất. Ngon đến nỗi mà người Philippines mỗi khi nhắc đến Cebu họ sẽ nhớ món lechon đầu tiên. Ở Cebu cũng có vô số nhà hàng hay quán ăn bán lechon, nhưng sau khi nghiên cứu mình chọn ra 2 quán có nhiều sao nhất để ăn thử là Zubuchon và CnT Lechon. Hai quán này có cách quay heo khác hoàn toàn nhau luôn.
- Zubuchon
Zubuchon mình ăn ở quán khu Marina Mall bên Mactan. Quán này quay lechon xong không biết làm thêm gì nữa mà da của nó giòn tan luôn. Lechon quán này ăn cũng mềm thịt. Mình đánh giá quán này cao hơn CnT Lechon.
2. CnT Lechon
Quán này với phong cách quay truyền thống, lechon heo với phần da màu đỏ điều, thịt ăn hơi ngán. Món lechon này thường ăn với nước tương pha chút giấm. Giá bên này rẻ hơn bên Zubuchon một chút, hôm mình ăn 1/2 kg lechon bên đây là 285peso thì phải, bên Zubuchon là 303peso.
CnT Lechon bọn mình ăn ở SM Seaside
Bài tiếp theo sẽ là kinh nghiệm đi thác Kasawan ở Cebu, Philippines nhé ????
Ăn gì ở Cebu
