Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Thứ Bảy, Tháng 5 10
    • Trang chủ
    • Ẩm Thực
    • Blog Phượt
    • Tips
    • Visa
    • Bản tin khác
    • TEXTLINK
      • Bet 12 Space
      • cwin
      • http://col-taher.org/
    • Đăng Nhập
    Facebook X (Twitter) LinkedIn VKontakte
    Blog Du Lịch 365
    Banner
    • Trang chủ
    • Ẩm Thực
    • Blog Phượt
    • Tips
    • Visa
    • Bản tin khác
    • TEXTLINK
      • Bet 12 Space
      • cwin
      • http://col-taher.org/
    • Đăng Nhập
    Blog Du Lịch 365
    Home»Blog Phượt»Một chút về ẩm thực Sri Lanka
    Blog Phượt

    Một chút về ẩm thực Sri Lanka

    adminBy admin11/01/2016Không có bình luận10 Mins Read
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

    Ẩm thức Sri Lanka cũng không có gì quá khác so với bên Ấn Độ. Cũng cà-ri, roti, rồi một số món tương đương, nhưng không nhiều và đa dạng bằng. Người bên đây họ ăn uống cũng không có thời gian cố định, có hôm mình được mời ăn trưa ở nhà kia mà tận 1-2 giờ chiều họ mới ăn. Lại hôm khác được mời ăn tối thì tận 8-9 giờ tối mới ăn. Đây cũng là lý do chính khiến ai cũng ôm cái bụng ông Địa hết. Cà-ri mà ăn trễ quá sao mà tiêu hóa cho nổi… Một bữa cơm cà-ri (curry and rice) bao gồm những món cơ bản như cơm (hạt cơm ở đây nó rời rời để dễ trộn và bốc ăn, hạt cơm cũng dài hơn chút), cà-ri dhal (đậu lăng)/ hoặc một loại cà-ri củ gì đó thay thế, coconut sambal, cà-ri cá hoặc gà, tùy gia đình sẽ có thêm món rau xào nữa. Tất cả sẽ được trộn lên rồi dùng tay ăn thôi. Đặc điểm của các món chính là đều có nước sốt, không sốt cà-ri thì cũng sốt gì đó tương đương. Thêm nữa là người ở đây ghiền cà-ri đến mức mà món gì cũng bỏ lá cà-ri vào nấu cùng, ví dụ như lạc rang… Lá cà-ri một lần nữa mình xin được chia sẻ là nó có mùi như mùi viêm cánh, nhưng nghe đâu ăn bổ lắm. Ví dụ điển hình là 10 ngày ở Sri-lanka mình chưa bị táo hôm nào. Các món bánh bên đây hơi khô một chút, có loại thì lại quá cứng. Mấy món ăn nhẹ, tráng miệng, ăn cho vui mình cũng không thích lắm. Nhưng phải công nhận là cà-ri ngon, đó giờ chưa ăn cà-ri ở đâu mà ngon như bên đây (chắc bên Ấn cũng ngon không kém). Dưới đây là một số hình ảnh miêu tả cho sinh động, mình ở 10 ngày nên cũng ráng cố gắng thưởng thức hầu hết các món ăn ở đây, tuy cũng có lúc nhìn cà-ri mà muốn khóc vì ăn quá nhiều.

      1. Cơm cà-ri

    Đây là hôm mình được gia đình cô chú kia mời ghé nhà ăn trưa. Bữa trưa gồm, dhal curry (cà-ri đậu lăng), cà-ri gà và cơm, ăn thêm kèm snack giòn giòn nữa. Cái bình xanh kia là để mọi người nhúng tay vô rửa qua trước khi ăn. Ăn xong cũng nhúng luôn vào rửa tiếp.

      2. Dhal Curry (Cà-ri đậu lăng)

    Mình thích món này nhất, hầu như bữa nào cũng ăn vì nó đỡ ngán hơn mấy loại cà-ri khác, lại ít cay, ăn bùi bùi béo béo nữa. Vẫn đang tìm công thức để làm hehe.
    thêm hình nữa của Dhal curry.

    3. Coconut Sambal (Dừa sambal, kiểu cùi dừa khô người ta bào ra xong trộn với một số lại gia vị cay cay)

    Cái này thường ăn kèm cơm hay roti, bùi bùi nhưng hơi khô và cay

    4. Cà-ri Gà

    5. Cà-ri mít, người ta làm bằng cái cùi mít đó ????

    Món này thường gia đình nấu chứ ngoài ít bán, và khá là cay. Hôm mình được mọi người mời ăn mà nước mắt ngắn nước mắt dài vì cay.

    6. Cà-ri cá (thường nấu bằng cá thu hay loại cá tương đương có thịt rắn một chút)

    Đây, hôm đấy cà-ri cá đã cay rồi lại thêm cái mít nữa, bảo sao không khóc

    7. Cà- Ri củ dền

    đúng như tên gọi, em có màu đỏ đỏ. Mình thấy vị có vẻ hơi khó ăn, không hợp để nấu cà-ri

    8. Hopper trứng

    Hôm ăn món này ở Kandy, vô cái nhà hàng cũng dạng trung, xong ngó menu một hồi kêu đúng món này (40rupee) thì phải, ngồi ăn xong đi ra haha. Bánh mỏng dánh, giòn tan, lại có vị béo của trứng

    9. Hopper thường, samosa, và cái gì đó quên tên rồi mà nói chung cũng là có nhân ở trong, bọc bột ở ngoài rồi chiên giòn

    Bánh kia như bánh gối nhân cá, samosa nhân cà ri, vỏ hơi khô vì chiên giòn. Hopper thì ngon vì giòn tan và hơi ngọt ngọt dễ ăn

    10. Roti và cà-ri

    Vào bữa sáng thay vì ăn cơm với cà-ri thì họ biến tấu một chút thành roti. Ngoài cái này ra thì còn nhiều loại khác nhau như kiểu sợi sợi như bún thẻ bên mình (gọi là Idiyappam). Mà nói chung cho dù biến tấu như nào thì nó cũng được ăn với cà-ri…
    Thêm tấm nữa. Hôm này là mới leo Adam’s Peak về, đói quá nên tự thưởng một bữa như này đây

    11. Bánh paratha

    thường có hình vuông, chấm với cà-ri để ăn. Mình thích bánh này hơn pol roti vì nó không khô, mềm mềm dễ ăn.

    12. Chả giò nhân rau củ

    nói chung nhân có vị cà-ri há

    13. Pittu

    Cái này anh kia dẫn mình đi ăn, chỉ có 20rupee thôi. Ăn với một loại ớt bằm(kiểu giống sate), trộn lên rồi lấy tay xúc ăn. Ớt hơi bị cay! Cái này có cá dừa nữa nên lúc trộn sẽ tơi ra.

    14. Milky rice với đậu xanh còn gọi là Kiribath

    Cơm nấu với sữa dừa, ăn bùi bùi có vị hơi mằn mặn. Trộn chung với ớt kế bên để ăn

    15. Ulundhu Vadaj

    Món ăn vặt này được bán ngập phố phường, trên các chuyến tàu hỏa, hay xe buýt. Nói chung là lúc nào cũng thấy ai đó bán. Vị khá ngon, giòn ngoài mềm trong.
    Mua 2 cái ăn chơi

    16. Đậu phộng rang với lá cà-ri

    Cũng lạc/đậu phộng rang với lá cà-ri…

    17. Dosa

    Bánh Dosa, mình mua ăn sáng, được ăn kèm với sốt ngon lắm.

    18. Kottu Roti

    Bắp cải bằm, rồi trứng, rồi roti cắt nhỏ trộn chung xào xào lên.
    Chịu không ăn hết vì cay và ngán

    19. Đậu đen với dừa

    Thêm một món đường phố khác ở Kandy. Món này đậu đen có vị mặn mặn, nấu vẫn hơi giòn, trộn với cùi dừa bào và ớt.

    20. Sinh tố rau

    Món này mình ăn ở Anuradhapura, gần bến xe buýt. Sinh tố này hơi mặn (hơi thôi), uống kèm với cục đường kế bên, uống một miếng, gặm một ít đường. Rất tốt để ăn sáng và bổ sung rau haha.

    21. Watallapan

    Kiểu như bánh flan, ăn ngon bùi lắm

    22. King Coconut

    King Coconut: đúng như cái tên, vua của các loại nước uống đường phố. Ở đâu cũng thấy bán. 50rupee/quả. Quả nhỏ hơn dừa thường, uống cũng nhạt hơn chút

    23. Woodapple juice

    Cái loại quả này nó kì lắm, uống vị cũng kì kì, chua chua như cơm thiu huhu

    24. Ớt rang muối

    Ớt khô này vị hơi mặn mặn, mình ăn thử đúng 1 lần. Họ rang với muối cho khô, rồi để ăn chơi hoặc ăn kèm. Ra đường thỉnh thoảng lại thấy vài người cầm gặm gặm cho vui

    25. Trà (sữa) Ceylon

    Qua Sri Lanka là cứ xác định ngày uống mấy lần trà, thường họ sẽ uống kèm sữa được đun hơi nóng. Nhưng mình thích uống không thế này hơn. Vị trà đen này cực thanh và ngon, và đây là ly trà ngon nhất mình được uống, sau này tìm mãi cũng thấy ly trà nào ngon hơn. Sáng này ra mọi người phải uống ly trà sữa rồi mới làm gì thì làm.

    26. Vadaj

    Bánh này cũng bán nhiều ngoài đường lắm. Nói chung là cứng như đá, chịu không nhai nổi. Đây là hai món cô chú lúc mời mình qua nhà chơi chiêu đãi, vừa ăn vừa uống trà.

    27. Halapa

    Bánh kê, ăn hơi khô, lá bọc chính là loại lá to to mọc ngoài đường ý. Ôi mà quên mất là lá gì rồi

    28. Đồ chay

    Các bạn có thể tìm ăn ở các cửa hàng (hotel) bán đồ chay. Bữa này mình ăn ở chùa (vì ngủ ở đó). Ăn rất ngon, vẫn còn ấn tượng mãi.

    29. Faluda

    Không biết gọi là gì, thôi gọi là chè nhé, ăn vặt vui vui, nhưng lúc mới ăn sẽ có một vị xộc lên mũi ngay, và sẽ nhớ mãi thôi.

    Nói chung cơ bản là vậy. Mình còn ăn nhiều món khác lắm, nhưng không đưa hết lên được, cũng như có lúc không tiện chụp hình. Viết đây thì lại thèm cà-ri rồi…
    travel Sri Lanka, Sri Lanka traveling, du lịch Sri Lanka, kinh nghiệm du lịch Sri Lanka, kinh nghiệm đi bụi Sri Lanka, đi Sri Lanka 10 ngày, tham quan Sri Lanka, làm gì ở Sri Lanka, chia sẻ kinh nghiệm du lịch sri lanka, blog du lịch sri lanka

    Srilanka

    Post Author

    Ha Ngoc Ngan

    Mình là Ngân, hiện đang sinh sống và làm việc tại Philippines, Rất vui được chia sẻ các trải nghiệm du lịch ở Philippines cũng như các nơi khác trên thế giới đến các bạn.
    Email mình là nganbalo.com@gmail[dot]com. Các bạn cứ để lại comment hay email khi muốn liên hệ nhé.

    Previous

    10 ngày ở Sri Lanka (2)

    Next

    10 ngày ở Sri Lankan (3) Anuradhapura

    You Might Also Like

    Nov 28, 2016

    Kinh nghiệm du lịch Hawaii: Trân Châu Cảng, Pearl Harbor

    Oct 29, 2011

    Viết nhanh cho Hội An

    Nov 9, 2015

    Kinh nghiệm du lịch Philippines: Fortune Island, Nasugbu, Batangas

    Jan 3, 2016

    Khám phá nhanh ẩm thực Malaysia

    Comments


    5 Comments

    1. posted by

      Ngân Balo | 10 ngày ở Sri Lankan (3) Anuradhapura

      Jan 12, 2016
      Reply

      […] tàu ăn cái bánh halapa (để biết bánh như nào các bạn xem thêm ở đây: https://nganbalo.com/?p=51787), nên cứ gọi là đói hoa mắt, người run run vì vật vã trên tàu cũng […]

    2. posted by

      Ngân Balo | 10 ngày ở Sri Lanka (5)

      Jan 14, 2016
      Reply

      […] Một chút về ẩm thực Sri Lanka […]

    3. posted by

      Hà Ngọc Ngân

      Feb 27, 2016
      Reply

      Em cảm ơn chị. Nếu cần giúp đỡ gì chị cứ nhắn em nhé ????

    4. posted by

      Lịch trình du lịch Sri Lanka trong 10 ngày | Vietnam Srilanka

      Aug 9, 2016
      Reply

      […] của bọn mình khá đơn giản với món Egg Kottu cay lè lưỡi (đọc thêm ở: https://nganbalo.com/?p=51787 để biết món đó như nào nhé). Lúc đầu chú đầu bếp cũng hỏi […]

    Leave A Comment Cancel reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *




    Instagram @hangocngan

    Follow để cập nhật hình ảnh từ các chuyến đi của mình nhanh hơn nhé 🙂

    Join to Instagram

    Bài mới nhất

    • Aug 16, 2017

      Kinh nghiệm xin visa du lịch Đài Loan
    • Aug 14, 2017
      Ngắm hoàng hôn ở Vịnh Manila và thưởng thức món salad cá sống Kinilaw
    • Aug 11, 2017
      Tổng hợp các lễ hội ở Philippines

    NGÂN BALO

    Mình là Ngân, hiện đang sinh sống và làm việc tại Manila, Philippines. Blog Ngân Balo ra đời từ năm 2011 với mục đích chia sẻ những trải nghiệm du lịch đến người Việt Nam. Hiện tại blog đã có thêm một số người viết mới và trong tương lai sẽ cung cấp đến các bạn nhiều kinh nghiệm du lịch hơn.

    Mọi thông tin liên hệ về kinh nghiệm, bài viết và quảng cáo/ hợp tác các bạn vui lòng gửi email về NGANBALO.COM@GMAIL[DOT]COM

    Email thông báo bài viết mới

    Copyrights © 2017 Nganbalo.com

    Back top

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Previous Article10 ngày ở Sri Lanka (2)
    Next Article 10 ngày ở Sri Lankan (3) Anuradhapura
    admin

    Related Posts

    Bắc Kinh Mua Gì Làm Quà? Gợi Ý 6+ Món Quà Ý Nghĩa & Độc Đáo

    02/03/2025

    Du lịch Lào Tết nguyên đán 2025

    10/12/2024

    Du lịch Indonesia Tết ghé thăm hàng ngàn đảo lớn nhỏ

    04/12/2024

    Comments are closed.

    Copyright © 2017. Designed by ThemeSphere.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.